郑州家常菜的做法，河南郑州家常菜

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本文目录

1. 干煸鱼子怎么做
2. 油鱼子做法
3. 正宗炒鱼子酱的酱炒家常酱炒家常做法

干煸鱼子怎么做

菜鱼子净泡俩小时左右
。锅里放油，鱼籽鱼籽放花椒大料，做法做法豆豉，大全大全茴香，酱炒家常酱炒家常葱姜蒜，鱼籽鱼籽干辣椒，做法做法煸炒出香味儿  。

把泡好的鱼放进去，翻炒几分钟放酱油，辣椒酱，也可以放点黄豆酱 。

所有材料放进去以后翻炒均匀，加水，大火烧开 ，中小火慢炖
。炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干基本没有水分就可以了。出锅装盘，色香味俱全，软精香酥。

油鱼子做法

制作方法材料黑鱼子酱熟蛋黄熟蛋白芫荽薄面包片生菜制作1取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块2将熟蛋黄熟蛋白芫荽均切成细末,薄面包片烤成金黄色3在冰块的圆底上用圆勺烫出一。

2.

食材鱼籽葱花姜蒜食盐白糖料酒酱油醋食用油等步骤1葱花切条姜蒜切片,备用2鱼籽洗净,尽量将白皮膜弄掉3锅中加少许食用油烧热,放入葱姜蒜爆香,将鱼籽铺在葱姜蒜上,4

正宗炒鱼子酱的做法

食材

鱼子

适量

水

180克

葱段

适量

黄豆酱

20克

方法/步骤分步阅读

1/5

倒入水180毫升 ，鱼籽洗净去皮

2/5

入锅煮制，煮至变色 ，捞出

3/5

葱切碎 ，另起锅倒入油 ，葱爆香

4/5

放入鱼籽 ，放入黄豆酱20克，翻炒均匀 ，熬制浓稠即可

5/5

出锅即可食用

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